Направления: кого мы проверяем

Рестораны и ресторанные сети

Встреча, знание меню, рекомендации, скорость подачи, очерёдность блюд, расчёт. Для сетей единый стандарт и одинаковые сценарии визитов, чтобы сравнивать заведения между собой, а не с идеалом. Отдельно смотрим прозрачность счёта: предупреждают ли о сервисном сборе заранее.

Чайханы и национальная кухня

Здесь важны скорость в часы обеда, работа с большими компаниями, подача чая и хлеба, порядок блюд, внимание к гостю в загруженном зале. Чек-лист для такого формата не копирует ресторанный: в нём другие нормы времени и другие критичные моменты.

Кофейни и быстрое питание

Скорость у стойки, точность заказа, чистота, предложение дополнительной позиции. Визиты короткие, зато их можно проводить чаще и сравнивать смены.

Франшизы

Если вы работаете по франшизе или продаёте её, важно, чтобы стандарт бренда соблюдался в каждой точке. Проверяем партнёров по одинаковому сценарию и даём сводную картину по сети.

Отели и гостевые дома

Бронирование, подтверждение, трансфер, заселение, номер, завтрак, работа ресепшена с просьбами, выезд. Для Самарканда и Бухары по согласованию проверяем, как персонал работает с иностранными гостями.

Хаммамы, бани, спа

Встреча администратора, понятность услуг и цен, чистота раздевалок и зон отдыха, соблюдение времени сеанса, работа мастера, дополнительные услуги. Отдельное внимание санитарному состоянию: это критичный блок.

Магазины и торговые сети

Встреча покупателя, консультация, знание товара, работа с возражениями, скорость на кассе, возврат. Для сетей сравнение магазинов и смен.

Салоны красоты и фитнес

Запись по телефону и через мессенджеры, пунктуальность, консультация мастера или тренера, чистота, предложение абонементов и процедур без навязывания.

Автосалоны

Встреча в шоуруме, выявление потребности, презентация автомобиля, тест-драйв, предложение кредита и страховки, повторный контакт после визита.

Клиники

Запись, ожидание, общение администратора, понятность объяснений врача, отношение к пациенту на каждом этапе. В медицине сценарии согласуем особенно тщательно.

Как выбрать формат

Для большинства бизнесов мы начинаем с проверки тайным гостем и тайного звонка: так видно и первый контакт, и сам визит. Если стандарта нет, начинаем с его разработки.